Работа: в Энгельсе , 1 вакансия

Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного храненияОбязанности:

• разработка и внедрение новых сортов продукции
• анализ и оптимизацию существующих рецептур и ТК
• оптимизацию технологических процессов для повышения качества продукции, снижения себестоимости и технологических потерь
• контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий
• анализ и оперативное устранение причин возникновения брака
• контроль соблюдения утвержденных рецептур и ТК
• ведение необходимой технологической документации

...